Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de vinagre
- 2 cucharadas de aceite o manteca de puerco
- 4 tiras de tocino, cortadas en cuadritos
- 3 piezas de pollo, cocidas y cortadas en trozos
- 30 g de camarón pelado y cocido
- 1 cebolla cambray, cortada en trocitos pequeños
Procedimiento:
- Preparar el Arroz:
- Cocina el arroz en agua con una cucharadita de salsa de soya, una cucharadita de azúcar y dos cucharaditas de vinagre. Cocina hasta que esté casi hecho, pero no completamente esponjado. Deja enfriar el arroz.
- Cocinar los Ingredientes:
- En una sartén grande, calienta el aceite o manteca de puerco a fuego medio-alto.
- Agrega el tocino y cocina hasta que esté dorado y crujiente.
- Añade el pollo y el camarón (y cualquier otra carne de tu preferencia). Cocina hasta que estén bien dorados y cocidos.
- Combinar:
- Añade el arroz frío a la sartén con el tocino, pollo y camarón. Revuelve bien para que el arroz se mezcle con la grasa y los sabores.
- Incorpora la cebolla cambray finamente picada.
- Agrega más salsa de soya al gusto y mezcla bien.
- Finalizar:
- Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo esté bien combinado y el arroz esté caliente.
- Apaga el fuego y tapa la sartén. Deja reposar durante unos minutos antes de servir.
¡Listo para disfrutar de un delicioso arroz cantones! 🍚🍽️