Arroz Cantones

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharaditas de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite o manteca de puerco
  • 4 tiras de tocino, cortadas en cuadritos
  • 3 piezas de pollo, cocidas y cortadas en trozos
  • 30 g de camarón pelado y cocido
  • 1 cebolla cambray, cortada en trocitos pequeños

Procedimiento:

  1. Preparar el Arroz:
    • Cocina el arroz en agua con una cucharadita de salsa de soya, una cucharadita de azúcar y dos cucharaditas de vinagre. Cocina hasta que esté casi hecho, pero no completamente esponjado. Deja enfriar el arroz.
  2. Cocinar los Ingredientes:
    • En una sartén grande, calienta el aceite o manteca de puerco a fuego medio-alto.
    • Agrega el tocino y cocina hasta que esté dorado y crujiente.
    • Añade el pollo y el camarón (y cualquier otra carne de tu preferencia). Cocina hasta que estén bien dorados y cocidos.
  3. Combinar:
    • Añade el arroz frío a la sartén con el tocino, pollo y camarón. Revuelve bien para que el arroz se mezcle con la grasa y los sabores.
    • Incorpora la cebolla cambray finamente picada.
    • Agrega más salsa de soya al gusto y mezcla bien.
  4. Finalizar:
    • Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo esté bien combinado y el arroz esté caliente.
    • Apaga el fuego y tapa la sartén. Deja reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Listo para disfrutar de un delicioso arroz cantones! 🍚🍽️

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